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第一卷第32章晶莹剔透的簪饰(第1/2页)

翌日，清晨。

天际刚泛起鱼肚白，杏花村还笼罩在薄雾与静谧之中，卢宅的厨房却已亮起了灯火，飘出了炊烟。

徐青禾是第一个到的，她也是第一个给卢生祝寿的。

她带来了父亲年初熏的腊肉，算是一份贺礼，虽然不算贵重，但也惹得卢生笑颜大开，精神头十足。

随后，徐青禾便一头钻进了厨房。

她换上了一身干净利落的窄袖粗布衣裙，头发用蓝布帕子包得严严实实，袖口挽起，露出了白皙却有力的手腕。

厨房里，卢家早已按照她的要求，提前将大小灶台清理得干干净净，各种锅碗瓢盆、调料罐子也摆放整齐。

卢家还特地在厨房外的空地上，用泥巴临时搭建了两个小火灶，以防有些菜炖煮起来耗时，厨房里的灶台不够用。

徐青禾快速检查了一遍环境，然后便着手生火、烧水，准备熬制今日需要的高汤底。

天色渐亮，按照约定好的时辰，送食材的伙计们陆续到了。

最先送达的是郑记鱼行的活鱼，装在盛满清水的木桶里，鱼儿鲜活，鳞片在晨光下闪着光。

接着是肉摊的猪肉、羊肉，菜摊的各式时蔬、菌菇，干货铺的木耳、黄花、粉丝……每一样送达，徐青禾并不亲自接手，而是立刻叫来卢大壮安排的小徒弟杜时。

杜时是个机灵的年轻衙役，得了师傅吩咐，做事一丝不苟。

徐青禾便当着杜时的面，与送货的伙计对照货单，检查食材的新鲜程度、数量重量，确认无误后，双方在货单上签字画押，完成交割。

画押后的货单，徐青禾收好一份，另一份由伙计带回。

而食材本身，则直接由杜时接手，搬至厨房旁一间临时清理出来的、干燥通风的小仓房里，他就搬把凳子坐在仓房门口，目不斜视地守着。

整个过程，所有食材都未经过徐青禾或其他任何帮厨之手。

不久，几位答应来帮忙的婶子也陆续到了，李婶、王婶、赵大娘，都是村里干活的好手。

徐青禾将她们聚到一处，先真诚地道了辛苦，然后便清晰利落地分派任务：

“李婶，您刀工最好，劳烦您负责所有肉类的切配，五花肉切寸块，后腿肉切片，羊肉切滚刀块。”

她拿出事先削好的几根小木棍，上面刻着尺寸，“这是标准，照这个来，大小要均匀。”

“王婶，您心细，蔬菜清洗和摘拣就交给您了。特别是菌菇，要仔细检查，不能有泥沙。青菜要一叶叶洗净，沥干水分。”

“赵大娘，您经验足，帮我看着几个炉灶的火候，高汤、炖菜的火要稳，炒菜的灶火要旺，您来把控。另外，所有的蒸笼、蒸菜也请您负责上锅、看时间。”

分派完毕，徐青禾拍了拍手，声音清脆：“各位婶子，今日咱们要办的，是卢老爷子的七十大寿宴，来的都是贵客。咱们不求花样繁多，但求每一道菜都扎实、味美、热乎，让老爷子脸上有光，让宾客吃得满意。菜谱我昨晚定好了，一共八道主菜，算是个‘发’的吉利数，外加一道汤和一份主食，便是‘十全十美’。”

说罢，徐青禾便跟几个婶子最后一次确定了菜单：锦绣拼盘、红烧如意鸡、清蒸富贵鱼、红烧五花肉、清炖羊肉、山药烩肉片、香菇扒翠蔬、青翠点豆腐，主食是长寿面，还有寿桃包作为点心。

几位婶子连连点头，这菜单有荤有素，有菜有汤，有蒸有炒有烧，兼顾了口味和寓意，纷纷夸赞徐青禾考虑周到。

“好了，各位婶子，咱们动起来吧，就按我刚才分的工！”

徐青禾一声令下，厨房里顿时响起有节奏的切菜声、哗哗的洗菜声、灶火的噼啪声。

徐青禾自己则统筹全局，时而检查刀工，时而调味试汤，时而指导火候，小小的身影在厨房里穿梭，指挥若定，条理分明。

浓郁的香气开始从厨房弥漫开来，那是高汤的醇厚、红烧的酱香、蒸菜的清新……交织成一曲令人垂涎的序曲。

临近午时，卢宅前院已是另一番热闹景象。

卢宅院子的大门敞开着，门上贴着红底金字的“寿”字，院子里摆开了八张方桌，长条凳擦得干干净净。

陆陆续续，宾客开始登门。

最先到的自然是杏花村的乡亲们，他们提着贺礼，多是自家产的鸡蛋、腊肉、新米，或是精心制作的鞋袜、衣裳，朴实却情意厚重。

见面便是拱手道贺：

“恭喜卢老爷子！”

“祝老爷子福如东海，寿比南山！”

卢老爷子今日穿着一身崭新的深蓝色绸衫，头戴同色小帽，精神矍铄，满面红光，在儿子卢大壮的陪同下，站在正屋门口迎客，不断笑着回礼：“同喜同喜！快里面请！”

平田县里也有些与卢家交好、或敬重卢老爷子为人的人家，专程赶来。

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