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小杨就要迟钝一点，学东西慢，但是她人毕竟踏实，不偷奸耍滑。

芳妹很不错，人年轻，学东西快，又勤快。

总体来说，周老太还是比较满意。

饼店在六月初四，正式开业了。

秋桃定了两排花篮造势，又搞了个大红横幅，上面写了一行字——老太太饼店正式开业！

五点半点钟，周老太就赶到了饼店，店里的员工都已经到齐了，早餐店上班早，四点钟就要赶到店里，开始准备起来，六点钟就要开始营业。

不过下班时间也早，卖到中午就下班。

周老太到的时候，她们都已经忙活起来了，包子已经包了一蒸笼，蒸上了，茶叶蛋是昨天就煮的，泡了一晚上已经入了味，今天放在火上加热就能卖。

周老太帮着炸葱油饼，这葱油饼先简单地炸一遍，等有人要的时候，再放锅里炸一遍，味道也一样的。

到六点，准时开门营业。

园区还有点黑，间或亮着一两盏路灯。

周围有厂子是两班倒，到六点钟下班，刚过六点，就慢慢有工人从附近的厂子出来，有两家厂子的工人下班要经过周老太开店的这个地方。

上了一晚上夜班，肚子都饿了，这时候就看到了老太太饼店的灯牌亮了起来，在朦胧的黎明里，尤其瞩目。

老太太饼店，哗啦啦地涌来了很多人。

周老太本来还担心没生意，突然就来了这么多人，有点懵了，机械地炸着葱油饼。

门口摆放着蒸笼，里面的包子已经快好了，冒着腾腾的热气。

店里的几人忙得团团转，因为是第一天开张，都还有点不熟练，搞忙搞慌的，忘找钱，忘收钱的是情况都是小的，还有拿错包子口味的。

一个早高峰还没完全过去，店里的东西已经卖空了。

今天是第一天营业，准备的东西本来也不多，怕卖不掉，没想到生意会这么红火。

关了门，周老太把钱箱子拿出来，里面收的全是现金，小杨她们收拾店里的炊具，周老太和董玉珍就开始算账。

这一天的营业额是五百多块钱，店铺是自己的，暂时就不算成本了，除去人工工钱，买食材的钱，毛利率大概是一小半。

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