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褚安安听完就笑，难为小芽现在能想出一套成熟的卖烤红薯的想法。

其实他说的还真可行，就是赚得少，蚊子再少也是肉，按以前他是不嫌少的，但现在他已经赚那么多，没必要和别人抢。

那些在大冬天，还推着炉子在寒风中走，卖烤红薯的人，多是相对贫困的人。减去炭火钱，忙活一天下来赚不到多少。

他也卖烤红薯的话，对这些人来说是降维打击。

因为他本就要用那么多柴火，柴火不计入成本的话，可以卖得更便宜。

他的店地段还好，敞亮又大气，是如此的上档次。同样卖烤红薯，大部分人都会被大店吸引走。

还有卖炒栗子的，江新县没有专门栽种栗子树的地，都是山上的野栗子树，多是勤快的村民摘下来，就卖这半个月。

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褚安安不想和他们竞争，怕抢了他们的活路。

要竞争也是和同为大店的四香斋竞争啊，这四香斋是县里二十几年的老店，卖糕点的。

每年过年都赚得盆满钵满，但今年可能不一样，因为今年他要开始卖零食大礼包了，拭目以待吧，嘿嘿。

褚安安觉得王小芽想法很不错，方方面面都考虑到了，挺成熟的。

怕打击他的积极性，就具体的解释了下为什么不卖烤红薯：不是你想法不好，是我不想抢走别人的活路。

王小芽听完后膜拜的看着他，褚安安觉得此刻在他的眼里，自己大概是冒着圣光的。

其实真不是烂好心，他想将店做成百年老字号的大店，就必须在意口碑。

他要店里卖得产品都是外面没有的独有精品，就算被外面抄袭走了，也要让大家知道首创是他。

他拿出的每个品都诚意满满，对的起客人。时间久了之后，他但凡出个新品，大家都趋之若鹜。

而不是既可以卖猪肉脯，也可以卖烤红薯炒栗子，这样在大家心里，他的东西就不是无法取代的。

不过口碑的发酵非一朝一夕，慢慢来吧。

他现在当务之急，是做好压缩饼干，先把爹娘的事情搞定再说。

皇天不负有心人，在试验了很多次后，终于给他研究了出来。

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