章节目录 第十六章 羊肉比猪肉便宜(2 / 2)

作品:《四合院:何雨柱的阳光农场

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“那是...!”于海棠点头道:“我们家邻居要结婚,什么招都使了出来,就想要一张自行车票,可是就是弄不到,三转一响,就差这自行车了,头都快挠秃了,要是偷能偷到,抢能抢到,他早就去了,四九城市面上,就根本没有自行车票。”

“哇...哥,你可真的是太厉害了。”何雨水欢呼了起来,要知道可以拥有一辆属于自己的自行车,那是多少学生的梦想,何雨水都感觉有点不太真实,她都不相信自己就快要实现这个梦想了,所以你说何雨水此时会有多开心。

“好了,好了...咱们先去吃饭,我现在肚子都饿了,你们想要吃什么?”何雨柱看着两人问道。

“我随便吃什么都可以。”于海棠首先表态,她就是来蹭吃蹭喝的,所以不发表意见是最好的。

“我也随便...哥,你带我们吃什么,我们就去吃什么。”何雨水将这个问题还给了何雨柱,何雨柱想了想道:“咱们去便宜坊是涮羊肉。”

“好...!”何雨柱欢喜,只是于海棠却有些犹豫的道:“雨水哥哥,吃涮羊肉呀,那我就不去了,我还挺能吃的,这要吃的控制不下来就完了。”

说着,于海棠就准备离开,只是何雨柱却笑着挽留道:“没事的...不用怕给我花钱,这吃一顿涮羊肉的钱,我还是有的,走,走...一起去便宜坊。”

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便宜坊鸭子出名,不过,里面除了鸭子,还有很多其他的菜式,就比如这涮羊肉...锃亮的铜火锅、内蒙专供滩羊、爽口精美配料。

便宜坊的涮羊肉之所以与众不同,一是选肉精:这里的内蒙专供滩羊,粉肉白腰,香而不膻,肉质鲜美,一般羊买来后先不宰,养到五六十斤随宰随卖,讲究的是“鲜”。

二是加工细:选切样肉时,要先在一层锡箔上放好天然冰,再把羊腿放在冰上码好,肉上盖油布,油布上再压冰,这样经过一天一夜的“压肉”“排酸”,切出来的肉片薄,自然打卷,形似刨花,不失嫩香。再分出“黄瓜条”、“上脑”、“磨裆”、“小三叉”“、大三叉”等部位分别装盘。

三是佐料全。除了辣椒油和醋之外,还有高级酱油、酱豆腐、小磨香油、卤虾油、糖蒜、粉丝、小芥菜、米酒、麻酱、白菜头、酸菜、口蘑、咸韭菜等等,不一而足,应有尽有。

四是主食美:吃涮羊肉必备的烧饼更具独到之处。十斤面要放二斤芝麻,做出的烧饼多达18层。烙熟后再上炉烘烤,外焦里嫩,香酥适口,加上一碗又细又匀的绿豆杂面,收尽油腻。那才叫实实在在的吃涮羊肉呢。

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