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贺兰现在虽然成功靠那些吃的赚了点钱，但她却并不打算开吃食方面的店铺。

杨氏方才的夸赞未尝没有暗示的意思，她说得也确然不错，若放在京都，银丝糖必然是个大赚特赚的点心，可这里是关州，购买力肯定是大大不如。

贺兰之前进城时有注意过那些点心铺，无一例外，根本就没有客人非常多的时候，同前世那些烘焙坊根本不能同日而语，所以，点心方子虽好，却于现在而言，并不适用。

思及此，贺兰便笑道：“大堂嫂要是这么说，若是来日有机会回京，我肯定要开个点心铺子，狠狠赚他们一笔。”

听到贺兰此言，大家俱是笑开。

她们并没有把贺兰的话当成是玩笑，她们是真的这样以为。

慕家虽然被发配到如此偏远之地，但慕家人从来都不认为，他们终其一生都只能待在这里，眼前的困境是暂时的，他们要做的是等待，是坚持，是好好的活下去。

只要长英军还在，只要大渊和北凉一日不和，皇帝当初是怎么把慕家打下去的，就得怎么把慕家扶起来，这是老国公和慕阳连年征战破敌，给慕家人挣下来的底气。

这也就是为什么，明明慕家上下沦落至此是因为慕阳，却没有人把这件事挂在嘴边。

麦芽糖熬完，接下来便是重新加工山楂球。

贺兰之前特意将山楂球的罐子埋进院后的雪坑里，现在重新刨出来启封，山楂球早就冻得硬邦邦。

就着锅里的麦芽糖底，贺兰重新添上点水，将山楂球一股脑全倒了进去，重新回锅重造，这块便交给慕意和杨氏做了。

过滤完剩下的糯米麦芽碎有半缸那么多，这都是粮食，虽然现在成了糖渣，可贺兰也不想浪费。

慕悠看着缸里的粮食，面上也带了纠结之色，犹豫道：“二堂嫂，这些还能吃吗？”

现在这样肯定是不能吃的，虽然糖渣里会有残留的糖分，但是总体味道估计会有点偏酸，会像隔夜的馊饭，毕竟糖渣是经过发酵的，里面肯定会有一些乳酸菌之类，酸味无法避免。

贺兰凝眉思索了一阵，眼睛一亮，拍板道：“先加水给它淘洗几次，然后搓成面片阴干。”

“然后呢？就能吃了吗？”慕悠发问道。

“阴干后，再把干面片碾成细粉，放在锅里隔水蒸一阵，再继续拿出来阴干保存，这样咱们以后蒸馒头的时候，放些糖渣粉进去，馒头会更软更甜。”

糖渣粉里残留着糖分，以后发面的时候放上一些，可以为老面发酵添力，能使面发得更好，蜂窝更大，前世贺兰就听过，面引子遇甜则旺的道理。

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