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「洪师傅，啥新菜啊？」领头的工人凑到黑板前，念出声，「烧椒皮蛋……软炸扳指？扳指是啥？」

「大肠。」洪杰应了一声。

几个人脸上的表情瞬间变了。

「大肠？」领头的工人皱了下眉，语气里的热情直接凉了半截，「那玩意儿腥气得很，洗不乾净根本没法吃。」

「就是，一股子怪味。」旁边的人跟着摆手，「洪师傅，你还是给我们来个烧椒皮蛋吧，那个听着靠谱。」

「我们这个不一样，做得乾净，莫得脏器臭味。」陈秀兰在一旁赔笑脸解释道。

可几人还是笑呵呵地点了烧椒皮蛋和几道老菜，谁也没再提软炸扳指。

毕竟不是来吃稀奇的，还是老老实实点认识的菜保险。

洪杰没多说什么，这时候说多了也是空事。

先把烧椒皮蛋的料浇匀，让陈秀兰端过去。

陈秀兰端着碟子过去的时候，回头看了洪杰一眼，眼里满是着急，欲言又止。

洪杰看着搪瓷盆里满满当当预炸好的大肠头，摆了一中午愣是一单没开，心里也忍不住犯嘀咕——他娘的，失算了。

好在烧椒皮蛋是真的火。

哪怕是建国买的这批皮蛋底子不算顶好，也凭着鲜辣开胃的口感受了欢迎，甚至好的有点过分了，没一会儿带来的皮蛋就快见底了，这也是洪杰有点没想到的。

就在这时候，人群后面传来一个熟悉的声音：

「洪师傅！」

洪杰抬头，就见小周挤过人群走在最前头，他旁边跟着一个穿深蓝色工装的中年人，五十来岁，头发花白，胸口别着党徽和一支钢笔，身姿挺拔，一看就不是普通工人。

周围的工人看到他，都下意识地往旁边让了让。

洪杰心中一动，这是领导来了？

小周快速穿过人群凑过来，压低声音跟洪杰说：

「洪师傅，后头那个是我们技术科的高主任，刚从省城开会回来，还没吃饭呢，我特意带他过来尝尝你的手艺。」

敢带厂领导来路边摊吃饭，没有对洪杰厨艺绝对的信任，是绝对做不出来的。

洪杰扫了一眼全场，自己带来的两张桌子早就坐得满满当当，连个空位置都没了。

让厂领导站着吃？

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